百味鲜香膏
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百味鲜香膏
更新时间:2021-09-24 08:35:57
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产品特点:本品是采用肉类提取物、氨基酸、糖、天然香辛料等,经美拉德反应制成的具有浓郁肉香和香辛料香味的产品,本品口感鲜香纯正,使用于卤水中可起到增鲜提香的效果。

主要技术指标:


蛋白质(以干基计,
%
≥20


食盐(以NaCL,
%
≤25


细菌总数(个/g)
≤10000


大肠菌群(个/100g)
<30


致病菌(肠道致病菌)
不得检出

用法用量:

本品可耐高温,直接加入卤水中即可,加量为2-5%,可明显提高卤制品的香气和口感,配合卤味增香膏6140一起使用,效果更佳。

储存方法:


储藏于空气流通,干燥的环境内,保质期为18个月,启封后应尽快使用,避免污染,一次未用完,应密封好,理想的储放环境为温度20℃,相对湿度60
%以下。

包装规格:

1kg/瓶,12瓶/件

香膏

香膏,又名香液,是香料植物由于生理或病理的原因而渗出带有香气成分的树脂样物质。香气一般都比较沉闷、不透发,但留香持久。多呈半固态或黏稠液体,不溶于水,全溶或几乎全溶于乙醇中,在烃类溶剂中只部分溶解。


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