中国的冰葡萄酒有哪些 中国生产冰葡萄酒吗?中国有冰葡萄酒吗?中国有好的冰葡萄酒吗?

来源:大业商务网 2019-06-28 18:10:02

1, 中国生产冰葡萄酒吗?中国有冰葡萄酒吗?中国有好的冰葡萄酒吗?



中国不但生产冰葡萄酒,而且还拥有世界一流的冰葡萄种植基地和冰葡萄酿造工艺。目前,除了老牌冰酒生产国德国、加拿大之外,中国作为新兴的冰葡萄酒生产国已经占据了世界冰酒的中心。
中国的冰酒以辽宁的冰酒知名度最高,而辽宁冰酒的灵魂在桓仁。桓仁拥有世界上最大、最好的单一冰葡萄种植基地,其所产威代尔冰葡萄含糖高、酸度适中,酿造出来的冰酒更是金黄剔透、香醇可口、酸甜谐调、回味无穷。桓仁冰酒已经成为世界冰酒行业公认的顶级冰酒,并成为中国冰酒的代名词。
因为人们长期以来迷信洋酒的惯性思维,也因为国产冰酒的兴起时间比较晚,所以很多国人还不知道世界冰酒的格局已经发生了巨大的变化,并不知道自己的国家已经成为世界冰酒的产销大国,更不知道辽宁桓仁已成为世界冰酒价格体系重要的参考依据和风向标。一些稍微有点葡萄酒常识的人,还把冰葡萄酒固定在德国和加拿大的洋牌上,但真正对世界葡萄酒信息掌握及时和准确的专业人士,却早已经把辽宁冰酒、桓仁冰酒作为重点关注的对象。
国产优质冰酒品牌有:张裕的黄金冰谷、桓仁五女山的五女山、古源的桓龙湖、桓仁南北朝的寒带冰谷和冬香等等。这些品牌的冰酒原材料均来至于辽宁桓仁威代尔冰葡萄产区,其酒质过硬、工艺科学、货真价实,口感醇美更是无与伦比。
置于价格,我要纠正一下一些朋友错误的理解。国外进口冰酒,价格之所以更高一些,并不是因为酒质更好,而是因为高额关税、进口商抽取提成、经销商中间环节加价、代理商保留一定空间利润、销售商预留销售收益等众多环节层层加价所致。以人民币计算,在中国市场上售价500元左右一瓶的进口冰酒,其在本国市场上的售价大约在200左右,甚至更低。国产冰酒的市场零售价格在200元左右的应该在酒质上与500元左右的进口冰酒相当。当然这只是一种比较,事实上,国产的一些冰酒价格在200~300之间,但其酒质已经相当于或者高于国内市场上标价1000元左右的进口冰酒,如桓仁南北朝的寒带冰谷和冬香冰酒,产量少,质量好,基本上是商家直销,没有中间环节,批发团购价大约在128元左右,市场零售价在288元左右。所以单凭价格来衡量冰酒的好坏是没有任何依据的,因为不同品牌冰酒的成本控制是不一样的,用进口冰酒的价格与国内冰酒的价格进行比较更是无稽之谈,没有任何意义。
如果想自己喝酒,又不想多花冤枉钱,那还是买一些性价比高的国产冰酒,最好是找到厂家直接走团购渠道,价格肯定让你喜出望外,酒质更是让你心服口服。桓仁南北朝商贸有限公司的冰葡萄酒价格合理、口感好、服务周到,并且坚持商家直销的经营原则,商家卖的顺心、顾客买的放心,商家赚钱、顾客省钱,更经济、更实惠,卖家和买家都是赢家。
中国冰酒即将迎来属于国人的春天!

2, 中国有质量好的冰葡萄酒吗?中国生产冰葡萄酒吗?



你问我“中国有质量好的冰葡萄酒吗?”,那我想反问你一句“国外有没有质量不好的冰葡萄酒?国外有不好的葡萄酒吗?国外有不好的酒吗?国外的葡萄酒是不是都是好酒?难道除了泱泱中国之外,世界上其它国家都是葡萄酒的宠儿?国外的月亮有不圆的时候吗?”。国外不是上帝指定的御用酒基地,当然有好酒也有差酒了,就像国内有好酒也有差酒一样。中国不但有像茅台一样的优质白酒,也有很多优质的葡萄酒,更有让世界震惊、让国人骄傲的优质冰葡萄酒!冰葡萄酒,不是洋人的专利,更不是德国和加拿大的代名词。
很多人一提到冰葡萄酒,就是加拿大和德国,好像一说到外国酒就有档次和地位一样,哈哈…也能理解国人的虚荣心和面子,当然也有无知。其实,除了德国和加拿大是传统的冰葡萄酒产地之外,中国也是冰葡萄酒的后起之秀,而且成绩惊人。中国的冰葡萄种植开始于上世纪末本世纪初,短短几年时间就在规模上坐上了世界第一把交椅,而且部分产区的冰葡萄酒竟然让老牌冰酒羞涩。
提到中国冰酒,就不能不说到辽宁冰酒,而辽宁冰酒又以桓仁冰酒而闻名海内外。无论在地里纬度、自然环境、冬季温度、雨水状况、光照时间上来看,辽宁的桓仁与德国的莱茵河、加拿大的安大略省等老牌冰葡萄产地都很及其相似之处,并且在综合指标比较上来看,辽宁桓仁更胜一筹。众所周知,没有葡萄是酿不出来葡萄酒的,没有适合种植冰葡萄品种的自然环境是生产不出来合格冰葡萄的,而没有合格的冰葡萄是酿不出真正优质冰葡萄酒的,所以冰葡萄酒的根本是冰葡萄,而优质高档冰酒的根本当然是取决于上等优质冰葡萄了,而要想产出优质冰葡萄就必然要有顶级的冰葡萄种植基地,这点辽宁的桓仁当仁不让,面向世界,桓仁敢拍胸脯,面对老牌冰酒原产国,桓仁敢邀请对方来打擂台。
桓仁在北纬41°附近,光照充足,昼夜温差大,冬季寒冷而不干燥,更有桓龙湖调节湿度,是世界上少有的冰葡萄优质种植区。目前桓仁的威代尔葡萄已经成为桓仁众多冰酒企业首先的冰葡萄原材料,其各项物理和生化指标都已经达到或者超过了国际冰酒公认标准。葡萄酒行中有一种说法叫做“七分原料,三份工艺”,可见葡萄的重要性。目前,桓仁地区优质冰葡萄酒品牌有五女山、张裕、桓龙湖、寒带冰谷、冬香等,其中桓仁南北朝商贸有限公司运作的寒带冰谷冰葡萄酒的冰葡萄原料也来至于桓仁冰葡萄产区。近期参加了珠三角地区几场酒展和品酒会,因为手上只携带了辽宁的“寒带冰谷”冰酒,其它辽宁的品牌因为负重的原因没有携带,与国内外的冰酒经销商在一起切磋,我把酒标去掉,结果大家品尝之后问我“德国的顶级冰酒?”,或者问“加拿大的高档冰酒?”哈哈…好评中带着问号,其中的奥秘不言而喻!因为本能的思维反应是“中国没有冰酒、中国没有好冰酒、只有德国和加拿大产冰酒、只有说德国和加拿大产冰酒才显得专业……”哈哈…当我告诉他们这是国产冰酒的时候,疑惑、怀疑、惊讶、甚至是警惕和恐惧的表情在不同进口冰酒经销售商中流露出来,这点我很理解他们——他们本来以为找到了国内一块没有任何竞争和天敌的冰酒蛋糕市场,原以为本已稀缺珍贵的冰葡萄酒穿上了洋人的衣服可以大行国道,不曾想远赴海外娶进来的洋媳妇的妹妹就在家门口,而且这妹妹比起姐姐来更是婀娜多姿、玉洁冰清、简朴纯洁、香飘四溢…..花了大价钱,费了大力气,崇洋了一生,结果她近在咫尺…….
国人盲目崇拜洋酒,以为只要是洋酒就是好的,哪怕把市场上勾兑的假酒贴上洋牌喝起来也是洋味。其实,国外的葡萄也是葡萄,国外的气候也是气候,怎么就认定国外的酿酒葡萄全是优质的?怎么肯定国外的酒庄都是好酒庄?怎么比较出来的外与内的差别?不可否认,中国的食品安全受到极大的挑战,但不是所有的食品都不安全,不是所有的国产酒都是假酒。我们中国不缺优质的葡萄基地,也不缺优秀的酿酒师,更不缺少好葡萄酒,中国酒业怎么可能逼着同胞们一股脑的掉进洋酒的海洋?这是行业的悲哀,更是民族的悲剧!中国能让13亿同胞吃饱饭,能让6亿农民变市民,能让航天飞机上太空,能让茅台出国门,能把奥运搬进来…….中国没有做不到的事情,只有还没有来得及做的事情!中国的葡萄酒现在不会、将来不会、永远都不会被洋葡萄酒击倒,那些对中国葡萄酒失去信心的人们必将看到国产葡萄酒让国人自豪的时刻!
中国的葡萄酒很年轻,也正因为很年轻,所以很有前途和希望!中国的冰酒也一样,更年轻、更有朝气、更有活力!中国有好的冰葡萄酒吗?答案是肯定的:有,不但有,而且可以拿去送洋人!
最后,感谢桓仁南北朝商贸有限公司提供的寒带冰谷冰葡萄酒,使我更加坚定了对国产冰酒和国产葡萄酒的信心!

3, 请问国产冰酒有哪些好的品牌?



国产冰葡萄酒有哪些好一点的品牌?
这个问题很难回答,因为有的品牌葡萄酒涉及的种类很多,其中有的品种口感和质量都很不错,但有的品种则非常一般。大品牌的葡萄酒可能种类样样俱全,但不一定样样优秀。打个比方,美的是做家用电器的行业老大,但有谁敢说美的每一样家用电器都做的很优秀呢?空调有格力,冰箱有海尔,洗衣机有小天鹅……
张裕、王朝、长城都是葡萄酒业界里的大品牌,但目前来说,它们在国产冰酒领域还处于试水阶段,不过张裕在辽宁省桓仁县北甸子乡已经成功投产了张裕冰酒酒庄,王朝也已经与桓仁五女山米兰酒业在辽宁桓仁县开始了联姻合作,长城可能也会有新的战略计划。总体来说,国内还没有形成一个在全国范围内叫得响的冰葡萄酒品牌,但辽宁省桓仁县境内的“黄金冰谷”、“五女山”、“寒带冰谷”、“桓龙湖”、“冬香”、“王城”等众多冰酒品牌已经异军突起,成为中国冰葡萄酒的脊梁。
中国优质冰葡萄种植基地以辽宁省桓仁县最为著名,这里有充足的光照,适宜的温湿度,较大的昼夜温差,分明的四季,清爽的秋天,飘雪的冬季,肥沃的土地,众多的河流,宽阔的湖区,小平原与丘陵交错,空气清鲜,植被茂盛,是种植酿造冰葡萄酒所需葡萄品种的天然港湾。桓仁冰葡萄基地遍及湖区和沿江周围,大小酒庄更是如雨后春笋般拔地而起,冰葡萄酒品牌也是不断丰富。如今的桓仁好比加拿大安大略省的尼亚加拉半岛,相似的地理纬度,类似的自然气候,相近的冰葡萄酒产业聚集地。可以做一个形象的比喻,桓仁就是中国的“尼亚加拉”,桓仁就是中国的冰酒之城。
其实,很多从事进口加拿大和德国冰葡萄酒的业界朋友也私下感叹道:没想到,我们中国也有非常优秀的冰葡萄酒!现在,在中国参加各类酒展的时候都能看到进口冰酒和国产冰酒分庭抗礼的场面了,这在以前是很难看到的情景,因为以前看到的冰酒几乎是清一色的进口冰酒,如今这个局面在一点点发生变化。在国产冰酒取得从无到有,从有到专的巨大进步中我们仍然要保持清醒的头脑,要认识到我国冰酒起步晚、专业人才不多、冰酒知识普及率不高和市场有待继续规范等问题,踏踏实实做好冰葡萄基地的建设和冰酒酒庄的规划,不断提高冰葡萄原料的质量和冰葡萄酒的口感,使中国早日成为世界冰酒的生产强国和消费大国。
最后我要回答“国产冰葡萄酒有哪些好一点的品牌?”这个问题。世界冰酒看“德加中(即德国、加拿大、中国)”,亚洲冰酒看中国,中国冰酒看辽宁,辽宁冰酒看桓仁。桓仁冰葡萄酒品牌中质量和口感都有保证的有张裕的“黄金冰谷”、米兰酒业的“五女山”、古原的“桓龙湖”、南北朝的“寒带冰谷”和“冬香”,以后可能还会有“维格那”、“奥罗丝”、“威德兰”等一批中外合资的冰酒品牌出现。笔者比较认可寒带冰谷冰葡萄酒,这可能是受先入为主的心理影响吧,因为我最先直接接触国产冰葡萄酒就是从“寒带冰谷”开始的,后来也比较认可“五女山”、“桓龙湖”、“冬香”、“张裕冰酒”等品牌的冰葡萄酒。每一个人因自己的饮酒爱好和欣赏角度不同而选择适合自己的冰酒是正确的出发点,不要人云亦云,只有自己喜欢的才是最好的,所以我建议购买国产冰葡萄酒的朋友不要一味的追求大品牌的葡萄酒,相反可以重点考虑一下专业生产或者专业经营冰葡萄酒的企业或者单位旗下的冰酒品牌,这些品牌可能在冰酒领域更专业,冰酒质量和口感更有保证,而且冰葡萄酒的性价比可能会更高。
我坚信,不久的将来,桓仁地区还会有更多优秀冰葡萄酒品牌出现,而且桓仁地区的冰葡萄酒将最终征服国人、走向世界,桓仁冰酒将成为桓仁一张挂满荣誉的城市名片而被天南海北的朋友所知晓和认可。

4, 冰葡萄酒有什么特别之处?冰葡萄酒与其它葡萄酒相比,有什么不同? ...



冰葡萄酒的特别之处很多,但从大的方面来说有以下几点:
一、世界上生产冰葡萄酒的国家比较少。目前世界上能够独立在本国内完成冰酒生产的国家只有德国、加拿大和中国等少数几个国家。
二、冰葡萄酒的原料基地比较少。冰葡萄酒所需原料为冰葡萄,既推迟至冬季采摘的自然条件下达到和满足酿造冰葡萄酒所需的葡萄。冰葡萄对自然条的要求十分苛刻,在全球范围内可以用来建设冰葡萄基地的地域十分有限,
三、冰葡萄酒的酿制工艺不同。冰葡萄,既在自然天下风干失水、冷冻结冰,葡萄本身的糖分含量高、酸度旦福测凰爻好诧瞳超困适中,在零下十几度的自然温度下人工采摘然后迅速压榨出汁,用纯汁在低温下缓慢发酵而成冰葡萄酒,整个过程要求控制低温、保证冰葡萄的完全自然属性、并保证绝不添加任何人工增香、增甜、增稠、调色物质和酒精,绝对保证冰葡萄酒的完全自然属性。
四、冰葡萄酒适合餐前餐后饮用。餐前饮用起到调节场面氛围、促进食欲的作用;餐后饮用起到完美收场、促进消化的作用。
五、冰葡萄酒属于甜型白葡萄酒,适于低温饮用。以“寒带冰谷”和“冬香”这两个品牌的冰葡萄酒为例,建议饮用温度为零上8℃至12℃左右。
六、冰葡萄酒更适合女性饮用。冰葡萄酒口感香甜、适当微酸、果香和花香味浓重,女性更容易接受。如桓仁南北朝商贸有限公司旗下的“冬香冰酒”就是一款专为女性打造的女性酒。

5, 有谁知道什么是冰葡萄酒



冰葡萄酒 将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃,使葡萄在树体上保持一定时间,结冰,然后采收、带冰压榨,用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
冰葡萄酒也称冰果酒,这个词源于德文“Eiswein”。1794年冬季,德国弗兰克地区突然遭到一场早霜,当年的葡萄看来要毁于一旦,酒农们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿酒,居然酿出了一种异于其它葡萄酒的独特风味。于是,他们把这种酒叫做冰葡萄酒。一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分,晚收的葡萄经过风吹霜打之后明显脱水,其糖分和酸度都大大提高了,故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。自那以后,冰葡萄酒就成为德国的特产。
在德国,冰酒(Eiswein)属于优质高级葡萄酒中的最高级,并受相关法律法规的约束。根据德国葡萄酒学会的资料介绍,Eiswein:是采用具有Beerenauslese品质的葡萄酿造而成,那些过度成熟的、且已经感染贵腐病的葡萄完全结冰的时候采摘下来,并且在融化前压榨。制作冰果酒的主要前提条件是:当年第一次的温度骤然降低为零下7度以下, 也许伴有霜冻, 也许伴有小雪。所以它是一种具有非常浓烈的酸度及甜味的、独一无二的葡萄佳酿。
如此酿就的冰葡萄酒当然十分珍贵,即使在德国本土,有幸能够品尝到冰葡萄酒也是难得的享受,欧美人常常把它喻为同爱情一般高贵。由于每一瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具有的特质是完全相等的,所以大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。
冰酒因其特殊品种、地域、工艺的不同组合,具有千变的风格、万化的质感。目前,仅德国、加拿大、奥地利、中国等少数地区可生产,其令人惊诧的浓郁芳香,是其它任何葡萄酒所不能媲美的。酸甜协调、齿颊留香、余味持久的口感,令人难忘。冰葡萄酒作为葡萄酒中的贵族,其与生俱来的尊贵典雅决定了其不凡的地位与品味。因为对产地、原料的要求十分苛刻,产量稀少,冰酒被称为“上帝赐予的酒”。在全球葡萄酒市场,购买冰酒多要提前与酒庄预定,在许多葡萄酒收藏家的眼里,冰酒是收藏上品。
冰酒比其他葡萄酒要昂贵,这是由于种植冰葡萄风险极高,产量稀少,原料珍贵,一般酿造冰酒的葡萄品种有雷司令、美乐、琼瑶浆。冰酒系100%葡萄汁发酵而成,色泽金黄或酒红,澄澈清亮,口感隽永,品质上乘,其营养成分几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,具有养颜、美容、保健等功能,是不可多得的上乘佳酿。
世界主要冰酒产区包括德国、奥地利和加拿大。其中加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒.VQA(酒商质量联盟)对冰酒的定义是:利用在-8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
真正的冰葡萄酒必须来自经过数月的风吹雨淋、完全自然冷冻的优质葡萄品种。为了冰葡萄酒的制作,德国葡萄酒农每年必须向大自然交付昂贵的“赌注”:除了对恰当时机要降临霜冻的祈盼外,还必须天天观察可能用来酿造的那些葡萄在枝蔓上是否完好无损。这不仅需要拥有比中国刺绣更仔细的耐心和经验,更要有艰辛的劳作和顽强的意志……当等待变为现实,串串挂霜的小冰珠在-8℃~-12℃度的条件下形成时,对这些小冰珠一粒粒筛选的收获工作就开始了,葡萄必须在这个温度且漆黑的寒冷清晨中开始采摘,随后的挤压果汁也必须在同样的温度条件下完成。
一英亩葡萄园只能生产500~800瓶冰酒。冰酒的酿造工艺独特,酿制冰酒的葡萄采用迟摘法,在秋天葡萄成熟后并不马上采摘,直至12月甚至1月,在-6℃至17℃之间,葡萄在自然温度下结冰,过熟的冰葡萄渐渐在枝藤上“发霉”,经独有的“贵族霉菌”对天然的冰葡萄脱水、浓缩、糖化,然后当气温下降到-6℃至-8℃,葡萄成自然结冰状态时,在半夜由人工采摘,采摘后的冰葡萄在低温中1小时内压榨。绝不允许人工冷冻和在酿造过程中添加糖份。而且,人们还要想法防止鸟兽来偷食葡萄。同时生产冰酒的气候条件非常特殊,并不是每个年份都能生产的。因此,冰酒为什么如此昂贵并且通常用小瓶装销售也就易于理解了。

6, 冰葡萄酒的起源,张裕的冰葡萄酒物有所值吗?



冰葡萄酒也称冰果酒,这个词源于德文“Eiswein”。1794年冬季,德国弗兰克地区突然遭到一场早霜,当年的葡萄看来要毁于一旦,酒农们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿酒,居然酿出了一种异于其它葡萄酒的独特风味。于是,他们把这种酒叫做冰葡萄酒。一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分,晚收的葡萄经过风吹霜打之后明显脱水,其糖分和酸度都大大提高了,故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。自那以后,冰葡萄酒就成为德国的特产。
在德国,冰酒(Eiswein)属于优质高级葡萄酒中的最高级,并受相关法律法规的约束。根据德国葡萄酒学会的资料介绍,Eiswein:是采用具有Beerenauslese品质的葡萄酿造而成,那些过度成熟的、且已经感染贵腐病的葡萄完全结冰的时候采摘下来,并且在融化前压榨。制作冰果酒的主要前提条件是:当年第一次的温度骤然降低为零下7度以下, 也许伴有霜冻, 也许伴有小雪。所以它是一种具有非常浓烈的酸度及甜味的、独一无二的葡萄佳酿。
如此酿就的冰葡萄酒当然十分珍贵,即使在德国本土,有幸能够品尝到冰葡萄酒也是难得的享受,欧美人常常把它喻为同爱情一般高贵。由于每一瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具有的特质是完全相等的,所以大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。
冰酒因其特殊品种、地域、工艺的不同组合,具有千变的风格、万化的质感。目前,仅德国、加拿大、奥地利、中国等少数地区可生产,其令人惊诧的浓郁芳香,是其它任何葡萄酒所不能媲美的。酸甜协调、齿颊留香、余味持久的口感,令人难忘。冰葡萄酒作为葡萄酒中的贵族,其与生俱来的尊贵典雅决定了其不凡的地位与品味。因为对产地、原料的要求十分苛刻,产量稀少,冰酒被称为“上帝赐予的酒”。在全球葡萄酒市场,购买冰酒多要提前与酒庄预定,在许多葡萄酒收藏家的眼里,冰酒是收藏上品。
冰酒比其他葡萄酒要昂贵,这是由于种植冰葡萄风险极高,产量稀少,原料珍贵,一般酿造冰酒的葡萄品种有雷司令、美乐、琼瑶浆。冰酒系100%葡萄汁发酵而成,色泽金黄或酒红,澄澈清亮,口感隽永,品质上乘,其营养成分几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,具有养颜、美容、保健等功能,是不可多得的上乘佳酿。
世界主要冰酒产区包括德国、奥地利和加拿大。其中加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒.VQA(酒商质量联盟)对冰酒的定义是:利用在-8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
真正的冰葡萄酒必须来自经过数月的风吹雨淋、完全自然冷冻的优质葡萄品种。为了冰葡萄酒的制作,德国葡萄酒农每年必须向大自然交付昂贵的“赌注”:除了对恰当时机要降临霜冻的祈盼外,还必须天天观察可能用来酿造的那些葡萄在枝蔓上是否完好无损。这不仅需要拥有比中国刺绣更仔细的耐心和经验,更要有艰辛的劳作和顽强的意志……当等待变为现实,串串挂霜的小冰珠在-8℃~-12℃度的条件下形成时,对这些小冰珠一粒粒筛选的收获工作就开始了,葡萄必须在这个温度且漆黑的寒冷清晨中开始采摘,随后的挤压果汁也必须在同样的温度条件下完成。
一英亩葡萄园只能生产500~800瓶冰酒。冰酒的酿造工艺独特,酿制冰酒的葡萄采用迟摘法,在秋天葡萄成熟后并不马上采摘,直至12月甚至1月,在-6℃至17℃之间,葡萄在自然温度下结冰,过熟的冰葡萄渐渐在枝藤上“发霉”,经独有的“贵族霉菌”对天然的冰葡萄脱水、浓缩、糖化,然后当气温下降到-6℃至-8℃,葡萄成自然结冰状态时,在半夜由人工采摘,采摘后的冰葡萄在低温中1小时内压榨。绝不允许人工冷冻和在酿造过程中添加糖份。而且,人们还要想法防止鸟兽来偷食葡萄。同时生产冰酒的气候条件非常特殊,并不是每个年份都能生产的。因此,冰酒为什么如此昂贵并且通常用小瓶装销售也就易于理解了。
普通的葡萄酒大多采用成熟期的葡萄.制造过程也没有冰葡萄酒那么烦琐
张裕的更好一些,张裕的冰酒是按照加拿大冰酒标准,甚至各项指标都超过VQA标准,我认为还是张裕的好。

相关概念


葡萄酒

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富,保健作用明显。有人认为,葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能,促进血液循环,防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂,可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少,血脂和血管硬化降低。

冰酒

冰酒(Ice wine)是一种甜葡萄酒,它是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Ice wine)是指把葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于-7℃,让葡萄在树枝上保持一定时间,使其结冰,然后在结冰状态下压榨,最后进行发酵酿制(在生产过程中不允许外加糖源)。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏,饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。

桓仁

桓仁满族自治县隶属于辽宁省本溪市,地处东经124°43′~125°47′,北纬40°255~41°34′之间,东与吉林省、集安县、通化县相连,南与宽甸满族自治县交界,西与本溪满族自治县接壤,北与新宾满族自治县毗邻。东北部和通化县、集安市交界。属温带大陆性湿润季风气候。桓仁满族自治县有煤、菱镁、 滑石、钾长石、石灰石、硅石、大理石、铅、锌、铜、 钼、石墨等矿产资源;有獐、狍、熊、鹿、山兔、 刺猬和各种鸟、蛇、鱼等。 桓仁满族自治县人口29.78万人(2015年),面积3547平方公里,辖1个街道、8个镇、4个乡。境内主要有汉、满、朝鲜、回等民族。境内有五女山、桓龙湖等景点,曾荣获国家园林县城、国家级生态示范区、国家级卫生县城等称号。 2019年1月,桓仁满族自治县入选2018—2020年度“中国民间文化艺术之乡”。