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百科知识

下水

下水广义指一般指动物内脏,或泛指除去肌肉以外的其他动物器官。狭义指猪肠和猪肺,相对下水,上水为猪腰和猪肝,客家菜有一味五更上水。因各地的风俗及饮食习惯不同,下水的具体所指范围也有很大不同。而且在不同的饮食文化中,下水的地位也有巨大差异:有些文化中(比如伊斯兰文化和犹太文化),动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列;而另一些文化中,下水则可能是比肉类更有价值的食品。


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换热器

换热器(heat exchanger),是将热流体的部分热量传递给冷流体的设备,又称热交换器。换热器在化工、石油、动力、食品及其它许多工业生产中占有重要地位,其在化工生产中换热器可作为加热器、冷却器、冷凝器、蒸发器和再沸器等,应用广泛。

发布时间:2021-01-29 03:38:38
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